Les fêtes approchent …

Plus que 2 semaines avant le retour à la maison, le sud me manque énormément. Ma mère, mon père, mes amies, et surtout être chez moi. Ces fêtes vont être spécial pour moi et je pense de plus en plus au circonstance de mon arrivé, l’émotion de revoir ma cousine qui vient me chercher à l’aéroport.

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En attendant mon retour dans le sud, j’ai décidé de me mettre au défi et de devenir végétarienne jusqu’au 22 décembre. Je ne pourrais pas continuer après car je compte bien me faire plaisir à Noel avec le foie gras et le saumon qui n’ont rien de végétarien.

J’ai commencé depuis le 8 décembre et pour le moment je n’y vois aucune contrainte, un des principes consiste à remplacer la viande par les légumes et féculents. On peut agrémenter les repas de graines et autre oléagineux comme des haricot rouge. Pour moi qui suis une très grande mangeuse de viande, poisson, oeufs c’est un frais test pour moi. Plus on intègre ce mode de vie, plus on réfléchis sur les conditions animales. Non pas que je veuille devenir défenseur des animaux à la Brigitte Bardot mais je considère que en tant que futur professionnelle de l’alimentation, je dois être en capacité de prendre en charge tous les patients et vu la montée en puissances des nouveaux modes d’alimentation comme le végétarisme, le végétalisme, le crudivorrisme ou encore les intolérance comme celle au gluten, je veux être une professionnelle digne de ce nom.

#Manger de tous

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La suite au prochain épisode …

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