Stage thérapeutique

Le stade thérapeutique est une étape importante de la formation, il permet de relier les conseils et les recommandations au cour des deux premières années. J’ai pu parcourir les différents services de cuisine en passant par l’unité Alzheimer. Ce qui n’a pas été facile, l’ambiance et les habitudes de changement ne sont pas vraiment, souvent perdus, les résidents sont ou sont membres de leur famille décédé. Comment un résident comme un nouveau peut-il, alors il faut qu’il reste dans les mensonges que l’angoisse passe.

Adapter les plats en fonction des pathologies et des difficultés à s’alimenter. Si c’est le cas, les textures lisses ou mixées pour faciliter l’auto alimentation et s’il faut aider à porter les aliments à la bouche.

 

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